藤田千秋的【切达奶酪咸司康】

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藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的用料

低粉 100g 牛奶 50g
切达奶酪（或高达奶酪） 30g 低粉（表面） 适量
砂糖 5g 粗盐 两指一撮
泡打粉 3g 黄油 20g

藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的做法

步骤1

准备工作：烤箱预热至220℃；黄油切成1cm方块，冷藏备用；切达奶酪切成1cm方块备用；将粉类（低粉，砂糖，粗盐，泡打粉）过筛备用

步骤2

在过筛后的粉类中加入黄油，用手捏碎拌匀，搅拌至米粒状

步骤3

加入切达奶酪（不要弄碎）

步骤4

加入3/4用量的牛奶拌匀，视成品湿润情况加入剩余的1/4用量的牛奶

步骤5

待面团整体上变湿润后，取出，用手揉压成团

步骤6

用刮刀将生面团切半，叠加并按压，此操作重复2-3次，合拢后用手压成1.5cm厚度。

步骤7

用刮刀整修成长方形，切块，表面筛适量低粉，放入烤箱后烤箱调至200度，15-18min

藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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