红烧茄子

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美茉
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小时候爸爸说了茄子蒂和茄子皮不会被蚊子咬，所以现在超喜欢吃茄子。

红烧茄子的用料

茄子 三条 青椒 1颗
七星椒 5颗 大葱 1根
大蒜 3颗 生抽 2勺
老姜 1颗（小) 四川豆瓣 1勺
白糖 2g 花椒面 2g
豌豆粉 1勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条加盐少许
红烧茄子的做法图解2

步骤2

加生抽2勺

步骤3

老姜、蒜切碎

步骤4

葱、青椒、七星椒切碎
红烧茄子的做法图解5

步骤5

豌豆粉加小半碗凉水

步骤6

热锅加菜油两大勺，下茄子
红烧茄子的做法图解7

步骤7

1、加豆瓣翻炒 2、加姜蒜翻炒 3、加双椒翻炒

步骤8

加糖 勾芡翻炒 加葱、花椒面 起锅

步骤9

完成

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 美茉 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 香 晚餐 一家三口

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