蔓越莓花餐包

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岁月静好310w
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蔓越莓花餐包的用料

高筋面粉 200g 全蛋液 30g
白砂糖 45g 牛奶 90g
黄油 30g 酵母粉 5g
食盐 1g 蔓越莓干 适量

蔓越莓花餐包的做法

蔓越莓花餐包的做法图解1

步骤1

将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团。放入软化后的黄油继续揉至可以拉出薄膜，滚圆面团，放入盆中发酵
蔓越莓花餐包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团平均分成8个小面团，松弛15分钟。取一个小面团擀开成圆饼状，左右两侧向中间折叠，压平，撒上蔓越莓干，慢慢卷起。将封口处捏紧放在烤盘中，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
蔓越莓花餐包的做法图解3

步骤3

蔓越莓花餐包的做法图解4

步骤4

在发酵好的面团表面刷上蛋液。
蔓越莓花餐包的做法图解5

步骤5

180度，中层，烤15-20分钟。
蔓越莓花餐包的做法图解6

步骤6

柔软的面包，大粒的蔓越莓干。口感很好的。

蔓越莓花餐包的烹饪技巧

1. 二次发酵盖保鲜膜时要给面包发酵留足空间。 2.蔓越莓干是酸甜的，如果换成葡萄干，则稍微减少白砂糖的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 果香味 外国菜 甜 烘焙 面包

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