茄汁金针肥牛

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泡泡鱼朵朵
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家里还有好多金针菇没吃完，还有吃火锅剩的肥牛卷，就想做酸汤金针肥牛，可是老公不吃辣，就做成了茄汁的，也很美味。

茄汁金针肥牛的用料

金针菇 适量 肥牛 看着放
番茄 两个 青椒 一个
葱，姜，蒜 适量 盐，胡椒粉 少量

茄汁金针肥牛的做法

茄汁金针肥牛的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、青椒都切沫，番茄切块
茄汁金针肥牛的做法图解2

步骤2

各种沫沫下锅翻炒，加入番茄块儿继续翻炒(不喜欢番茄皮的可以先把番茄烫过去皮)
茄汁金针肥牛的做法图解3

步骤3

等到番茄炒软出汁加入一碗水，加入盐和少许胡椒粉，如果有番茄酱加入一些番茄酱更好吃，会有酸酸甜甜的味道
茄汁金针肥牛的做法图解4

步骤4

番茄汁滚开后加入金针菇焯熟，捞出装进碗里备用
茄汁金针肥牛的做法图解5

步骤5

加入肥牛煮熟后盛出
茄汁金针肥牛的做法图解6

步骤6

放入蒜末、青椒碎点缀，再次烧热油锅，油热后浇入碗内。香喷喷的茄汁金针肥牛就做好啦，开吃吧

茄汁金针肥牛的烹饪技巧

建议肥牛另外烧一锅水煮熟，我因为偷懒就直接在番茄汁里煮了，结果汤很油腻，不然茄汁是很好的拌米饭下饭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 泡泡鱼朵朵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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