炸茄子

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雨的印记912
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这是炸出来四个小时后拍的照片，茄子都塌下了。

炸茄子的用料

紫把茄子 6根 小葱 3根
姜 1块 盐 2大勺
油 稍多 面粉 适量
鸡蛋 3小个

炸茄子的做法

步骤1

将茄子切厚片，加入葱姜末拌匀，撒入盐，腌制二十分钟。

步骤2

调制面糊，倒入面粉，加鸡蛋，倒入腌茄子的水，搅匀成面糊状。

步骤3

锅中倒入油，八成热时将茄子蘸上面糊，放入油锅中，炸至两面金黄即可。

炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 雨的印记912 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 一家三口

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