油炸茄子

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虎妞6
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油炸茄子，皮酥茄肉嫩滑，咬上一口，满嘴留香……哈哈哈哈……超级爽！尽管，我知道摄入过多的油脂不太好，总抑制不住自己的这份欲望。好好享用美食吧！

油炸茄子的用料

食盐、酱油、鸡蛋、胡椒粉、淀粉 面粉400克
小苏打粉少量（也可不用） 葱花少量
茄子两个

油炸茄子的做法

油炸茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净，切成连着的两片状的茄夹，别切断哟，成夹子状即可。
油炸茄子的做法图解2

步骤2

往面粉中加入蛋清和少许盐调味，（也可加入少量小苏打粉沫）加入适量水，搅拌均匀，成糊状。
油炸茄子的做法图解3

步骤3

将五花肉洗净后剁碎，加入蛋黄、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、少量葱花碎，拌匀调味即可。
油炸茄子的做法图解4

步骤4

用勺子将肉馅酿入茄子夹中……
油炸茄子的做法图解5

步骤5

依次酿好茄夹，看着不错哦！
油炸茄子的做法图解6

步骤6

在茄子夹表面裹上面粉糊，依次加入热油锅中，小心别烫着哟。
油炸茄子的做法图解7

步骤7

将茄子炸至表面呈金黄色，捞出控油，稍凉后即可享用！
油炸茄子的做法图解8

步骤8

迫不及待咬一口，表皮酥脆，茄肉嫩滑，满口留香……真爽！
油炸茄子的做法图解9

步骤9

看着不错吧！哈哈哈哈……

油炸茄子的烹饪技巧

一定要趁热时控油哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 虎妞6 编写，未经授权不得转载

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