省时省力的软面包，只发酵一次！

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大家应该都很喜欢吃面包吧，就是每次做面包，大家都会说做一次面包的时间太长了，这款只需要发酵一次的面包，非常省时间，吃起来味道也是棒棒的！可以试试哟~~~

软面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 100克
鸡蛋 1个 黄油 25克
糖 40-50克 盐 1-2g
酵母 5克 蛋液（刷面包用） 适量

软面包的做法

省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解1

步骤1

牛奶，糖，鸡蛋放入面包机拌匀，加入盐，面粉，酵母揉成光滑的面团。用面包机揉的，用了15分钟。根据面包机不同，时间看着自己设置。取一小块，轻轻可以拉长，此时加入切成小块的黄油，再柔到完全扩展出筋膜
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解2

步骤2

有的用厨师机出膜比较快，我这是面包机揉的，取出静置5分钟！
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解3

步骤3

面团分成自己需要的等份，用手掌在面板上搓圆，盖上保鲜膜醒10分钟
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解4

步骤4

每个面团搓成长条，把其中2条水平摆放
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解5

步骤5

另一条垂直后开始左右交替编辫子。
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解6

步骤6

醒发2倍大，上下火180/160度，烤箱预热好后，烤15-17分钟。
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解7

步骤7

烤成的面包！！！不过我是临面包烤好前3-5分钟，把面包拿出来刷的蛋液，蛋液里我稍稍加了一点玉米油，搅拌均匀，这样面包更能锁住水分，不爱干。刷蛋液可随意，可烤前刷也可临烤好刷。
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解8

步骤8

这是搓成2端成梭子状的，醒发后同样温度烘烤。梭子面包考好后，可以中间来2刀，添加你喜欢的馅料。
省时省力的软面包，只发酵一次！的做法图解9

步骤9

成功！

软面包的烹饪技巧

这个量做出的面包有点少，要是想做500克的量，上面的配料翻一倍就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 顺麒自然 编写，未经授权不得转载

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