快手菜之手剥笋

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梓菡妈妈
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现在正是春笋上市的季节，价格便宜又新鲜，并且这道菜足够简单，适合像我一样在家带娃的妈妈。

盐焖笋的用料

春笋 500g 盐 5g
生抽 少许 干辣椒 2个
醋 2滴

盐焖笋的做法

快手菜之手剥笋的做法图解1

步骤1

春笋去洗净去外皮并切断。
快手菜之手剥笋的做法图解2

步骤2

锅中放少许盐把春笋焯一下，这步是为了去掉笋的涩味。
快手菜之手剥笋的做法图解3

步骤3

高压锅里放入所有调料，加入开水。
快手菜之手剥笋的做法图解4

步骤4

把笋放入调好的料水中。
快手菜之手剥笋的做法图解5

步骤5

高压锅20分钟，不要放气，最后锅凉了再打开。
快手菜之手剥笋的做法图解6

步骤6

如果不急着吃最好能带水把笋放冰箱冷藏一晚上。

盐焖笋的烹饪技巧

这道菜我放了大料和香叶，但事实证明不好吃，所以我在配料表中没有写，建议做这道菜最多放些盐和生抽，这样才能还原笋本来的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 梓菡妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 煮 晚餐 无水印 家常菜

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