锅包肉

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小厨娘艳
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锅包肉的用料

里脊肉 500g 淀粉
胡椒粉 料酒
白糖 白醋
盐 姜
葱

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片，用料酒2勺，盐2勺，鸡粉2勺，胡椒粉（跟据自己口味订量）腌制15分钟后，在表面撒淀粉快速抓均。

步骤2

用半碗淀粉少许清水，少许油拌成糊糊，把糊糊倒入肉中快速抓均匀。

步骤3

锅内放足够的油七成热时，把肉片一片一片的放进去，炸至金黄捞出控油。

步骤4

调汁：一勺糖、二勺米醋、少许盐、少许淀粉和水调好备用，姜切丝、葱切段、蒜切片，锅放油放姜葱蒜爆香，调味汁放进去，肉放进去翻炒收汁即可。

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 小厨娘艳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 中国菜 2-3岁

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