红酒醋拌冰草

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冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。

红酒醋拌冰草的用料

冰草 250克 橄榄油 适量
红酒醋 适量 杏仁 适量

红酒醋拌冰草的做法

红酒醋拌冰草的做法图解1

步骤1

冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。
红酒醋拌冰草的做法图解2

步骤2

浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分；
红酒醋拌冰草的做法图解3

步骤3

把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁；
红酒醋拌冰草的做法图解4

步骤4

倒入适量的红酒醋；
红酒醋拌冰草的做法图解5

步骤5

倒入适量的橄榄油；
红酒醋拌冰草的做法图解6

步骤6

拌匀即可开动。
红酒醋拌冰草的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

红酒醋拌冰草的烹饪技巧

杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

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