南瓜奶酪发糕【无糖和面】

1.8万 浏览 178 收藏
收藏
豆豆张111
豆豆张111
＋ 关注

女儿不爱吃粗粮，这样做吃的美了！吃完才告诉她真相！

和面的用料

南瓜（未去皮去瓤） 450g 全麦面粉（或普通面粉） 280g左右
马苏里拉奶酪 适量 酵母粉 8g

和面的做法

南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解1

步骤1

比较粗、黑、颗粒感。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解2

步骤2

任何方式蒸熟南瓜，我用木头蒜捶捣成泥的，凉凉。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解3

步骤3

面粉和酵母粉搅匀，放入温凉的南瓜泥，和成稍软的面团。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解4

步骤4

深点容器或模具，底部和四周刷油，手粘点水或油，取面团1/2份，左右手来回扔、倒手团圆，放底部按扁圆，中间略凹（略微哟）。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解5

步骤5

撒入适量马苏里拉。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解6

步骤6

同样步骤4团圆、放入另一半面团，按扁圆。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解7

步骤7

隔水放入电饭煲，天冷放30度的温水中，盖盖子发酵。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解8

步骤8

大概一小时，发至两倍左右，撒适量的提子干（自选）！我定蒸煮档25分钟（蒸煮方式自选）。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解9

步骤9

好了！先用锋利的小刀，四周划一圈，倒扣脱模。
南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法图解10

步骤10

无糖和面！

和面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 甜 午餐

和面的其他做法更多

上传我做的这道菜

和面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜奶酪发糕【无糖和面】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 南瓜奶酪发糕【无糖和面】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活