日式萝卜豆腐

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明月舞青衣
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我们平时做萝卜豆腐，多数都是一锅烩，吃的有点腻。看“东京厨房”里有这道菜，是她的母亲自创的菜肴，一边看着书，想象着这充满了“母爱”的萝卜豆腐，一边也很想试着做，撒上炒的香喷喷的芝麻，简单的不能简单的豆腐和萝卜，也成为让人唇齿留香的美味佳肴。

日式萝卜豆腐的用料

嫩豆腐 1块 白萝卜 1根
盐 适量 生白芝麻 2勺
米醋 2勺 白砂糖 1小勺
清酒 2勺 生抽 2勺
香油 2勺

日式萝卜豆腐的做法

日式萝卜豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。 在碗里将盐 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 清酒 2勺 生抽 2勺 混合搅拌至白砂糖化开。
日式萝卜豆腐的做法图解2

步骤2

生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。
日式萝卜豆腐的做法图解3

步骤3

少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起
日式萝卜豆腐的做法图解4

步骤4

切成条。
日式萝卜豆腐的做法图解5

步骤5

锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）
日式萝卜豆腐的做法图解6

步骤6

油锅烧热，放入萝卜
日式萝卜豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。
日式萝卜豆腐的做法图解8

步骤8

转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

日式萝卜豆腐的烹饪技巧

可以直接用熟芝麻，只是不如现炒的香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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