水煮肉片

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言/YFω
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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 白萝卜 半根
土豆 1个 黄豆芽 200g
洋葱 半个 料酒 适量
盐、鸡精 适量 嫩肉粉 适量
葱、姜丝 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

土豆、白萝卜切片，热锅冷油下入稍微炒下加两大勺水盖锅煮至八成熟，拿一个大碗盛出
水煮肉片的做法图解2

步骤2

锅底留油下葱、姜丝炒香，再放入洋葱丝翻炒至洋葱变白时倒人半包水煮鱼的底料，再次炒一下后一次性加足的水。烧开放豆芽煮至断生，捞出豆芽放入之前的大碗里。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

锅里底汤再次烧开后放入提前腌制好肉餐片（肉切片用料酒、淀粉腌制半小时）。滑嫩一分钟左右全部倒入大碗，撒上辣椒粉、花椒及葱花，最后浇上热油就好了。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 言/YFω 编写，未经授权不得转载

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