酥脆鸡蛋饼

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酥脆鸡蛋饼的用料

面粉 3大勺 鸡蛋 1个
青豆 数粒 花椒 6颗
盐 一勺 水、菜籽油

酥脆鸡蛋饼的做法

酥脆鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

用汤勺舀3勺面粉放在盆里，并加入适量水
酥脆鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

均匀搅拌面粉糊，使面粉充分溶入在水中，并确保水中没有面粉疙瘩
酥脆鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

将一个鸡蛋敲碎，放入和好的面粉糊中，均匀搅拌
酥脆鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

放入一勺盐
酥脆鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

根据面粉糊的分量以及个人口味加入花椒
酥脆鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

为了提升面饼的口感，可放入少量的青豆
酥脆鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

锅中倒油，用汤勺舀一勺和好的鸡蛋面粉糊倒入油中，待鸡蛋饼边儿稍微定型后，用筷子或者其他工具，将鸡蛋饼夹到另一面炸制
酥脆鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

待鸡蛋饼两面都带有金黄色后，用筷子或者其他工具将鸡蛋饼夹到空中晾干，再放入盘子。

酥脆鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 啵啵鸭鸭 编写，未经授权不得转载

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