蔓越莓杏仁辫子包

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蔓越莓干所含植物化学成份十分丰富、其中对人体健康最具价值者包括：浓缩鞣酸、原花青素、黄酮类、丰富的维生素C等。研究发现，蔓越莓所含丰富的浓缩鞣酸，具有强力抗细菌粘附特性。

蔓越莓杏仁辫子包的用料

高筋面粉 200g 糖 25g
盐 2g 奶粉 8g
酵母 3g 奶粉 10g
牛奶 110g 蛋液 26g
黄油 30g 蔓越莓 适量
杏仁片 适量 糖粉 少许

蔓越莓杏仁辫子包的做法

蔓越莓杏仁辫子包的做法图解1

步骤1

除黄油外材料放入面包机内揉面20分钟、加入黄油继续揉20分钟左右至出薄膜
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解2

步骤2

发酵2倍以上
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解3

步骤3

排气分割成18份，松弛15分钟
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解4

步骤4

每份搓成条，取3份变成辫子，然后两端收紧
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解5

步骤5

放入温暖湿润地方进行二发，我是直接放在烤箱开启发酵功能60分钟
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解6

步骤6

取出刷蛋液，撒蔓越莓颗粒、杏仁片
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱180度15分钟
蔓越莓杏仁辫子包的做法图解8

步骤8

冷却后撒糖粉装饰即可

蔓越莓杏仁辫子包的烹饪技巧

各家面粉吸水量不同，请酌情增减10克左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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