福气小排包

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福气小排包的用料

高粉 180g 低粉 40g
奶粉 8g 盐 3g
砂糖 45g 鸡蛋 1个
牛奶 110g 黄油（无盐） 30g
干酵母 5g

福气小排包的做法

福气小排包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，先倒入牛奶、鸡蛋打成液态。在角落分别放入盐、砂糖。
福气小排包的做法图解2

步骤2

高粉、低粉过筛放面包桶，最后在中间挖个小洞放酵母，然后就进行和面~
福气小排包的做法图解3

步骤3

盖上面包桶盖子，选择和面程序30分钟，在剩下10分钟时就把黄油放进继续和面
福气小排包的做法图解4

步骤4

和好面后就到发酵时间了，发酵好的面呈原来的两倍大，戳入一大洞不会回宿。
福气小排包的做法图解5

步骤5

发酵好后把面团拿出来，这面团比转稀软，手要上点干面粉这样就不会糊在手上了。拿出来后揉五分钟排出里面的气泡。分成12份。揉和分面放干粉在手上防止粘手和案板。
福气小排包的做法图解6

步骤6

每个面团揉光滑，放在烤盘里，烤盘要铺一层油纸。
福气小排包的做法图解7

步骤7

把面团进行最后一次发酵，这次发酵后会变得肥肥肉肉的 。
福气小排包的做法图解8

步骤8

二次发酵好后在面团上刷一层蛋液。放入烤箱最中层。以160度20分钟上下火~
福气小排包的做法图解9

步骤9

我另加了沙拉酱，味道不错的耶。ok啦！出炉！香喷喷的~

福气小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 princess_8333 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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