烤箱版
不少人进厨房学的第一道菜就是西红柿炒蛋,我也一样。还记得当时在厨房的各种手忙脚乱,可还是忘了放盐。装盘上桌后,家人却觉得味道还不错,一致表示“没放盐的西红柿炒鸡蛋,原汁原味也好吃”。虽然知道是在鼓励我,但当时仍非常开心,更对自己的厨艺之路充满信心。其实,西红柿和鸡蛋非常适合在一起,二者结合,不仅营养丰富,口味也更加提升,不用放调味依旧鲜香。
后来,爱上厨房,喜欢弄一些有新意的菜与家人朋友分享,这道用烤箱做的西红柿炒蛋就是其中之一。一个个小西红柿盛满鸡蛋,再放到烤箱中炙烤,高温让西红柿的味道更好的融入鸡蛋中。上桌后,一口一个吃着过瘾,摆盘装饰也有型。总之,好吃、好看还好玩。
西红柿炒蛋烤箱版的做法
西红柿炒蛋烤箱版的烹饪技巧
1、 小西红柿尽量选择外表红润、底部平整的。
2、 如果小西红柿站不稳,可以在底部薄薄的切一刀,这样就可以站稳了。
3、 留下番茄蒂成品会更好看,如果介意可以去掉。
4、 鸡蛋不用炒太久,成型即可,炒太久口感就不嫩了。
5、 如果喜欢吃软一些口感的,可以多烤一会。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
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创建时间:2015-05-03
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