夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干

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最爱吃西瓜，夏天必须抱着半个用勺挖着吃才过瘾。西瓜饼干十分酥脆，甜度适中，外型讨巧，小盆友的最爱～

西瓜饼干的用料

低粉 190g 黄油 100g
糖粉 65g 蛋白液 35g
红曲粉 3g 草莓粉 2g
抹茶粉 2g 熟黑芝麻 少许

西瓜饼干的做法

夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉用蛋抽打匀，分次加入蛋清搅拌，最后筛入低粉揉成团。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解2

步骤2

揉好的面团分成三份：西瓜瓤部分红面团175g，原色82g，西瓜皮部分绿面团120g。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解3

步骤3

西瓜瓤面团加入红曲粉和草莓粉（草莓粉没有可不放），西瓜皮面团加入抹茶粉分别揉匀。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解4

步骤4

揉好的面团
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解5

步骤5

将红面团揉成长条包上保鲜膜，放入保鲜膜纸桶里，抓住两头的保鲜膜用力拧，使面团充满纸桶。然后放入冷冻室冷冻30分钟定型。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解6

步骤6

取出红色面团，将原色面团擀成薄片包裹住红色面团，包上保鲜膜冷冻10分钟。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解7

步骤7

重复上一步骤，将绿面团包裹冷冻10分钟后取出。这时烤箱200度预热。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解8

步骤8

将冷冻好的面团切成厚0.5mm的圆片，撒上黑芝麻，轻轻按压一下，然后从中间切开，入烤箱烤11分钟左右。
夏天就是要吃西瓜之小盆友超爱的西瓜饼干的做法图解9

步骤9

完美

西瓜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 下午茶

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