小牦牛纸杯蛋糕
这是前几天婶子用牦牛奶做烘焙时突然闪过的灵感。
于是就赶紧画图照样子做出来了。
可惜的是,本来用巧克力做的牛角融化了。
只好临时改了方案,虽然出来的样子丑了些
但用它来哄哄小朋友还是没有问题的,哈哈
纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的烹饪技巧
啰嗦两句:
1、这个玛芬蛋糕我没加任何的配料进去,就是为了还原牦牛奶的奶香。如果你觉得单调,也可以加葡萄干,蔓越莓干或者坚果碎进去。
2、这个配方里的份量,刚刚够三个纸杯的。如果你觉得少,可以配料翻倍来做。
3、每个人的烤箱温度不同,我写的时间也是参考值,这个温度下30分刚刚好把内部烤透。如果你的烤箱火力较猛,可以在表面上色以后加盖一层锡纸,免的烤糊。
4、动物性淡奶油没植物性的好打发,建议选用蓝风车的淡奶油来打,雀巢的比较难打。
5、淡奶油调色可以用巧克力液,也可以筛入可可粉,但可可粉筛的量就比较大,容易发苦。
6、这个小牦牛的牛角,一开始我是用巧克力画的,无奈温度太高融化了,只好用淡奶油来做了。如果你有耐心,可以用黑巧克力画出来然后定型,再插到牦牛耳朵的上方,会比淡奶油做的效果更逼真。
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创建时间:2015-05-04
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