新疆羊肉揪片子汤饭

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羊肉揪片子汤饭的用料

羊肉 250g 青椒 2个
胡萝卜 半根 土豆 1个
西红柿 2个 芹菜 1根
油菜 1颗 洋葱 半个
大葱 一段 姜 小块
大蒜 2瓣 香菜 少许
红辣椒 3个 面粉 适量

羊肉揪片子汤饭的做法

新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解1

步骤1

羊肉切片，备用
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜，土豆，切丁、青椒切丝备用
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解3

步骤3

西红柿热水烫过剥皮切丁，我懒了就没剥...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解4

步骤4

芹菜摘净切段拍一下，油菜洗净备用...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解5

步骤5

洋葱切丁，葱姜切丝，蒜拍碎切几刀，香菜切沫，红辣椒来一斜刀...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解6

步骤6

面粉加水，活成面团，放在一边备用...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量油，凉油下洋葱丁，小火慢炒，炒到脱水变金黄色，下姜丝，红辣椒...翻炒几下...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解8

步骤8

下羊肉，翻炒变色，稍微加点酱油、调一下色...不喜欢放味精，会坏掉食物的本来味道...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解9

步骤9

下西红柿、芹菜、土豆、胡萝卜...各种丁...炖3-5分钟，出西红柿汁，不用加水...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解10

步骤10

醒好的面团擀成饼状，用刀平均分割成长条...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解11

步骤11

把炒好的菜盛出，待用...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解12

步骤12

锅里倒入开水，水沸后把长条面揪成小块扔进锅里，适当搅动几下，吃多少揪多少...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解13

步骤13

把刚才炒好的菜倒进锅里，菠菜青椒丝放入，再揪几个面片进去...等开锅...
新疆羊肉揪片子汤饭的做法图解14

步骤14

放盐，尝咸淡适中后盛出，撒上香菜沫葱丝蒜沫...ok了，大功告成、ps：芹菜切多了

羊肉揪片子汤饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 蒂凡尼的晚餐 编写，未经授权不得转载

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