正宗的新疆大盘鸡

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高丁丁0222
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新疆最受欢迎的小吃

新疆大盘鸡的用料

鸡肉 300g 土豆 3个
辣椒 3个 八角、花椒 少许
白糖、酱油、料酒 少许

新疆大盘鸡的做法

正宗的新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉剁成小块，放在盆里用料酒、葱、姜腌制大概1小时左右。
正宗的新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

将土豆剁成块，油炸一下，这样炖出来不容易烂，辣椒随意。
正宗的新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

锅里加1/4的油，放入两勺白砂糖，用勺慢慢搅化直到起泡为止，倒入鸡肉翻炒，放入花椒、八角和姜，接着翻炒。
正宗的新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

加入冷水，量大概就是和鸡肉平齐，盖盖中火炖。
正宗的新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

沸腾后，加入葱和姜，再加入点八角，接着盖盖炖。
正宗的新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

炖20_30分钟后放入土豆，再炖5分钟左右
正宗的新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入葱花和辣椒，OK
正宗的新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

不错吧，味道香喷喷，可以吃一半，然后把宽的面放入汤里拌拌吃，带着肉汤的香味，饱饱的。

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 高丁丁0222 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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