红烧茄子

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红烧茄子的用料

紫茄 300g 大葱 10g
豆瓣酱 0.5g 盐 适量
味精 适量 芡粉 适量
大蒜 10g 生姜 0.5g

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

首页把茄子大葱洗干净 然后把茄子对破开 在茄面上切菱形(注刀口不要太重) 大葱切一厘米长的段 锅里热油至5成热(多点油) 下入茄子炸至金黄色(最好是用筷子夹着一块块炸) 盛入盘中 锅里油至7成热时下入大蒜 生姜爆香加入豆瓣酱入水30毫升 水开后放入炸好的茄子 下入葱段 放入适量盐味精 最后勾芡 出锅

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 789文 编写，未经授权不得转载

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