广式肠粉

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琴姐梅州腌面
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老公喜欢吃肠粉，外面的肠粉吃了他就会胃痛，自从我会做肠粉，再也不用担心了！外面的估计加了不该加的东西，咱还是少吃为妙

广式肠粉的用料

粘米粉 60g 马碲粉 30g
生粉 15g 水 约200g
煎好的酱油 适量 猪肉未／牛肉未／虾呀喜欢什么用什么 适量
鸡蛋 1个

广式肠粉的做法

广式肠粉的做法图解1

步骤1

材料准备
广式肠粉的做法图解2

步骤2

材料准备
广式肠粉的做法图解3

步骤3

材料准备
广式肠粉的做法图解4

步骤4

我的设备（锅內放水煮沸／长方形的盆／刷子／刮板等）
广式肠粉的做法图解5

步骤5

浆的制作：粘米粉／马碲粉／生粉＝3；2：1；配料上写的量一般能做4条，供参考
广式肠粉的做法图解6

步骤6

先加50～80ml水
广式肠粉的做法图解7

步骤7

调成浓浆，不断搅拌，至颗粒完全溶解
广式肠粉的做法图解8

步骤8

加入剩下的水
广式肠粉的做法图解9

步骤9

其实我做熟了都不用量不用称，仅凭感觉的了，我加水加到勺起来，冲下去哒哒声就行
广式肠粉的做法图解10

步骤10

刷油（都看过外面做肠粉的了，不废话了）
广式肠粉的做法图解11

步骤11

肉肠
广式肠粉的做法图解12

步骤12

蛋肠
广式肠粉的做法图解13

步骤13

均匀分布，放平
广式肠粉的做法图解14

步骤14

盖上盖子，蒸2～3分钟
广式肠粉的做法图解15

步骤15

蒸好了
广式肠粉的做法图解16

步骤16

用刮板刮
广式肠粉的做法图解17

步骤17

放到盘子里
广式肠粉的做法图解18

步骤18

浇上煎好的香茹酱油
广式肠粉的做法图解19

步骤19

有时配白粥，加广合腐乳，萌萌哒
广式肠粉的做法图解20

步骤20

有时这样子
广式肠粉的做法图解21

步骤21

好了

广式肠粉的烹饪技巧

做肠粉前要煎好酱油：小火油煎下蒜蓉，倒入生抽，放点糖，放点泡了香茹的水煎香备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 琴姐梅州腌面 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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