手工芋圆

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豆粉930068
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红薯，紫薯，木薯粉，先把薯去皮，切小块，隔水蒸熟，倒去蒸水，把薯磨成泥，1:3份量加入木薯粉，【木薯粉越放多越弹】切成一粒粒，放入滚水中煮，浮起来即已熟，过冷水或冰水，【冰水可能口感更佳，】

手工芋圆的用料

红薯 紫薯
木薯粉

手工芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

把薯去皮，切成一块块，放进锅里隔水蒸熟，
手工芋圆的做法图解2

步骤2

压成泥状【用手或勺子压】变成薯泥加入木薯粉，木薯粉多点都不怕，会变得好弹，不贴手就可以了
手工芋圆的做法图解3

步骤3

我这些全都是用手工弄成一个个的，怕麻烦的可以弄成一条条用刀子切，
手工芋圆的做法图解4

步骤4

这个是混合口味的，各一种薯压平后两个一起叠起卷起来，
手工芋圆的做法图解5

步骤5

紫薯
手工芋圆的做法图解6

步骤6

我加入西米一起，西米煮前不要洗，等水滚起来把西米倒入锅里，盖着煮到变透明关火，盖着5分钟后过冷水，把西米泡一下冷水，煮芋圆时最好分开煮，紫薯会掉颜色，水滚了把红薯放进锅里，浮起便熟了，立马过可以直接饮用的冷水或冰水，其它薯也一样的煮法，然后就可以直接吃了
手工芋圆的做法图解7

步骤7

可以加入椰浆

手工芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 豆粉930068 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 下午茶 甜品

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