怪味凉面

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怪味凉面的用料

花椒 适量 面条 适量
黄瓜 1根 适量
辣椒面 适量 香油 适量
花生

怪味凉面的做法

步骤1

先把面煮熟,然后立即放凉水里冲,并泡一小会

步骤2

黄瓜切丝,花生磨碎,放一旁备用

步骤3

拿出泡凉的面,沥干水分,放在沾板上淋香油,淋的匀些,防止面成团

步骤4

调汁,需要生抽,蒜末,醋,水,白糖,依个人口味适量加,调好后放一旁

步骤5

最关键的一步,炸油。锅里热油不要太热,3成就好,先放花椒爆香,不停搅拌,这时候可以关火用余温加热,再倒入辣椒面,搅拌,差不多香味出来了,就用漏子把油沥出来

步骤6

最后将凉面和调料搅拌均匀,就可以吃了

怪味凉面的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-18

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    / 7 怪味凉面的做法步骤

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