猪脚

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猪脚的用料

猪腿一只

猪脚的做法

猪脚的做法图解1

步骤1

因为买的时候砍成块了不能整只放在火上烤，就一块块火烤一下，去毛同时收紧猪皮
猪脚的做法图解2

步骤2

炒糖色
猪脚的做法图解3

步骤3

糖炒深色转小火马上放入猪脚翻炒
猪脚的做法图解4

步骤4

倒入水，调味，放料酒，醋，酱油，辣椒，盐。大火烧开后转小火焖煮至喜欢的硬度或者软烂入味。
猪脚的做法图解5

步骤5

水烧干前转大火收汁
猪脚的做法图解6

步骤6

猪前腿比较精瘦，猪后腿瘦肉肥肉都多，比较油腻

猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 玛琅 编写，未经授权不得转载

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