面包机版甜甜圈

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风中小荷
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女儿很爱吃外面买来的甜甜圈，他们做得特别松软。以前自己在家做怎么也做不到那么软。这次有了东菱面包机，可以让面包机轻松和出套手膜面团，试试做甜甜圈吧，结果出乎意料的好啊。可是从此我就多了一个工作，常常让东菱面包机帮我一起——做甜甜圈！

面包甜甜圈的用料

面包粉 250g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 糖 40g
盐 2g 酵母 4g
黄油 20g 牛奶巧克力 50g
橙香巧克力 50g

面包甜甜圈的做法

面包机版甜甜圈的做法图解1

步骤1

把除黄油和巧克力以外的材料放入面包机桶内，启动和面功能和面20分钟，
面包机版甜甜圈的做法图解2

步骤2

和到10分钟左右时，面团很光滑的状态，加入软化的黄油继续和面。
面包机版甜甜圈的做法图解3

步骤3

和到出现套手膜，发酵一个半小时左右。
面包机版甜甜圈的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。
面包机版甜甜圈的做法图解5

步骤5

取出面团揉搓排气后，擀成半厘米左右的厚片，用甜甜圈模子扣出面胚。
面包机版甜甜圈的做法图解6

步骤6

把整形好的面胚放在油纸上进行二次发酵。
面包机版甜甜圈的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大时，放入8成热的油锅炸至两面金黄捞出。
面包机版甜甜圈的做法图解8

步骤8

放凉后粘满融化的巧克力，用其他颜色的巧克力装饰表面。

面包甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 炸 下午茶

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