夏日必备之全食物营养粥

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天一热，原来每天必须有一餐的粥，也得弄出点花样来，家人们才爱喝了。 夏季容易疲劳犯困，所以这回选了一些含钾、锌量比较高的食材，配成了这款粥。 当然，其他食材也一定要丰富，才能尽可能地多摄取一些种类的营养。

营养粥的用料

小麦胚芽 20g 黑糯米 36g
红皮花生 14g 黄豆 16g
苦荞麦 22g 燕麦 25g
葡萄干 10g 南瓜干 10g

营养粥的做法

夏日必备之全食物营养粥的做法图解1

步骤1

准备食材：小麦胚芽、黑糯米、红皮花生、黄豆、苦荞麦、燕麦、葡萄干、南瓜干。 （小麦胚芽是小麦中营养最丰富的部分，想想吧，种子发芽都要靠胚芽的生命力呐！）
夏日必备之全食物营养粥的做法图解2

步骤2

浸泡：头天晚上浸泡食材，放入冰箱冷藏。 （浸泡可以减少煮粥的时间，煮出来的口感也更粘滑。夏天泡上的食材一定要放冰箱，以免变质。）
夏日必备之全食物营养粥的做法图解3

步骤3

冷水下锅：浸泡过的食材加入400毫升水，开大火。 （400毫升是煮一人份的粥需要的水量，如果煮得多，就得多放一些了。而且水要一次加够，边煮边加水是不行的。）
夏日必备之全食物营养粥的做法图解4

步骤4

煲粥：煮粥时不时用瓷勺顺同一方向搅拌。 （待米粒酥烂，黄豆开花，就熟了噢！）
夏日必备之全食物营养粥的做法图解5

步骤5

享用：一碗粥，加上一小把综合坚果。既美味，又营养，赶紧享用吧！

营养粥的烹饪技巧

如果是低温烘焙过的粥料，只要2分钟就能搞定这些食材。我平时是用料理机的。65克的五谷粥料、10左右的综合坚果，加入300 毫升的温开水。料理机打磨1分钟。香喷喷现做现喝的精力汤给一天加满营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 匆匆飞鸟 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 早餐

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