芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）

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小粉迷你
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今天是5月20号，是我们结婚4周年纪念日。第一次做这个蛋卷，是专门为Honey而做的。估计是做的过程怀着满满的爱心，成品跟我想象的一样漂亮！

芒果奶油蛋糕卷的用料

低筋面粉（蛋糕粉） 4匙 蛋清 5个
蛋黄 5个 牛奶 6匙
巧克力 一小块（半个熟蛋黄大小） 小芒果 3个
奶油 适量 糖粉 4大匙

芒果奶油蛋糕卷的做法

步骤1

将面粉筛入蛋黄液中，加入牛奶，切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图，大家将就看看。

步骤2

打发蛋清，分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷，所以不用打到很硬那种，就是打到差不多不能流动那样就停止。同样忘拍过程图。

步骤3

将1／3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后，倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解4

步骤4

取两大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力，搅拌均匀，装入裱花袋
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解5

步骤5

烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液，用刮刀刮平。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解6

步骤6

在蛋糕液中挤出你喜欢的花纹。巧克力浆弄多了，多余的我挤到四周去了，嘿嘿！
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解7

步骤7

预热烤箱。175度，上下火，20分钟。每个人的烤箱不同，自己把握哈！这是刚烤好的蛋糕。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解8

步骤8

轻轻的撕开四周的油纸，倒扣在铺了油纸的架上。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解9

步骤9

小心的撕开一起入烤箱的油纸
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解10

步骤10

烤蛋糕的过程中准备好芒果并加糖打发奶油。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解11

步骤11

等蛋糕温热的时候铺上奶油和芒果，剩1／3不用铺，因为卷的时候会挤过去。同油纸一起卷成长条。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解12

步骤12

用刀锯成片，因为切会变形，哈，所以我是锯的！
芒果奶油蛋糕卷（菱格花纹）的做法图解13

步骤13

完成，很不错吧！

芒果奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 小粉迷你 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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