材料简单戚风蛋糕

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材料简单戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 80g
细砂糖 50g 玉米油 50ml
牛奶 60ml 白醋 2-3滴

材料简单戚风蛋糕的做法

材料简单戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大汇总，蛋清分离
材料简单戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

四个蛋黄加10 克细砂糖搅打均匀
材料简单戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

依次放入油、牛奶，搅匀！
材料简单戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉
材料简单戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀，最好拌好的面粉糊再过筛一遍，会更细腻！
材料简单戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

往蛋清里滴入两三滴白醋，电动打蛋器开中档一口气打成大泡沫
材料简单戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次筛入细砂糖，打发到打蛋器提起有尖角
材料简单戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白放入蛋黄糊快速拌匀，再取三分之一搅拌
材料简单戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，拌匀
材料简单戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

模具底部垫一张油纸，方便脱模
材料简单戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具
材料简单戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

用牙签打圈，去掉小泡泡
材料简单戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前十分钟170度预热
材料简单戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

上下火烤四十分钟
材料简单戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

烤15分钟后盖上锡纸，防止烤焦
材料简单戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

自然冷却，脱模
材料简单戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

切片
材料简单戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

小小装饰
材料简单戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

大功告成
材料简单戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

如果做6寸材料减半就好

材料简单戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 muffie5 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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