蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身

3.4万 浏览 157 收藏
收藏
水冰凝D
水冰凝D
＋ 关注

每次晚上都会多一小碗饭。还有零零碎碎的一些菜。饭基本放冰箱的第二天加热吃。可是次数多了都不爱吃。剩下的菜就都是倒掉了。因为我婆婆说隔夜菜不好。所以都不吃的。这几天婆婆出门了。于是我想了个办法收拾这些饭菜。整出来这个蛋包饭。让它成为了我们一家三口的美美早餐。哈哈。。

蛋包饭的用料

饭 一碗 豆子 少量
咸蛋 一个 萝卜 少量
青菜 两根 油 适量
盐 适量 鸡蛋 2个
淀粉 2克

蛋包饭的做法

蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解1

步骤1

把冰箱的菜拿出来改刀，咸蛋切丁。豆子我去了皮。萝卜我冲水切丁了。
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解2

步骤2

早上刚买的青菜。洗干净切碎
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解3

步骤3

因为菜都是熟的。所以我先放油炒饭。再放入菜。盐。出锅。
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散，放丁点盐，放入淀粉液。（淀粉用少量水溶解）
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解5

步骤5

不粘锅倒入蛋液。我用了模具固定饼形状。没有的话根据自己掌握。或则用大小合适的平底锅。我这是第一张蛋皮。蛋液都干掉了。所以叠过来的时候都盖不紧了。后来做的我就没有等蛋液干，马上放入饭翻起蛋皮包住。就很好了。可惜速度快。我没有拍照片
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解6

步骤6

叠好的“饺子”嘿嘿。继续煎一下。
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法图解7

步骤7

出锅。放上番茄酱就可以开吃了。。美美的。

蛋包饭的烹饪技巧

炒饭看大家喜欢吧。喜欢什么放什么。口味按自己的来。就是煎蛋皮的时候注意。蛋皮不要太薄了。在蛋皮还没烤透有蛋液的时候放上米饭盖过来。按按边缘。就容易包住了。蛋皮如果自己煎干了再放米饭就包不住了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 水冰凝D 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 早餐 午餐

蛋包饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋包饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活