苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)

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風吹鈴兒
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用原汁机给宝宝打果汁，剩下苹果渣扔了挺浪费，吃了又干干的没什么味道，加点糖，柠檬汁做成果酱可好吃了。

自制苹果酱的用料

黄油 65g 玉米油 85g
糖粉 100g 鸡蛋 1个
低筋面粉 90g 高筋面粉 90g
泡打粉 4g 牛奶 25ml
苹果酱 100g 面包糠 适量

自制苹果酱的做法

苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解1

步骤1

预热烤箱，模具垫上底纸备用。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解2

步骤2

将黄油、玉米油、糖粉搅打均匀。(家里黄油只剩65g，如果有可以只用黄油150g，不用加玉米油)
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋，每加入一次要彻底拌匀，才可再加入。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解4

步骤4

高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，筛入，搅拌均匀。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解5

步骤5

加入牛奶，搅拌均匀。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解6

步骤6

加入苹果酱，搅拌均匀，面糊就做好了。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，挤入模具，在表面撒上面包糠。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解8

步骤8

剩下的面糊装入长方型的蛋糕模，一起进烤箱。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解9

步骤9

上下火160度，烤30分钟左右出炉。
苹果马芬蛋糕(自制苹果酱配方)的做法图解10

步骤10

小朋友边吃苹果马芬，边喝苹果汁，真开心。

自制苹果酱的烹饪技巧

苹果酱：四个苹果的果渣、30g糖、3g柠檬汁丶水全放入不粘锅煮开后用小火慢慢煮，因为苹果渣没水份了，煮干了要加水，大约煮15分钟左右放20g麦芽糖边搅边煮至干水放凉，用密封罐装好放冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 風吹鈴兒 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 甜 下午茶

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