香辣虾

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每次自己休息的时候都会去买好吃的来犒劳自己。这段时间真的是太累太累了。每天睡觉就那么几个小时。白天上班又忙，店里总是有做不完的事，每次吃虾都会买两三斤来做。虾的做法很多。但是我唯独最爱的还是这样炒来吃。橄榄油是亚马逊提供给我的，两大瓶。我送了一瓶给我朋友。一直没有舍得吃，感觉用橄榄油来炒菜是很奢侈的，但是用来炒虾却很舍得了

香辣虾的用料

基围虾 500g 洋葱 一个
橄榄油 一勺 盐 适量
红辣椒 10个 青辣椒 5个
姜 7片 柠檬 半个
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
白糖 一勺

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

虾买回来洗净处理好。
香辣虾的做法图解2

步骤2

所有的材料切好备用。
香辣虾的做法图解3

步骤3

坐锅烧热下油。
香辣虾的做法图解4

步骤4

小火炒香姜片。
香辣虾的做法图解5

步骤5

放洗净的虾下去马上大火翻炒。
香辣虾的做法图解6

步骤6

炒变色后挤点柠檬汁下去。
香辣虾的做法图解7

步骤7

放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。
香辣虾的做法图解8

步骤8

3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。
香辣虾的做法图解9

步骤9

起锅前适量的调入一点盐即可。
香辣虾的做法图解10

步骤10

成品。

香辣虾的烹饪技巧

辣椒可以在爆香姜片的时候放入。但是会太辣让人接受不了。 海鲜类的东西最好还是煮熟一点再吃。所以加点水焖几分钟还是安全一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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