牛奶花胶冻

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我是非常喜欢吃花胶的.一次炖了牛奶花胶,吃不完,放入冰箱.第二天神奇的发现结冻了!!完全靠的是花胶自身超高的蛋白质成份自然遇冷结冻.无添加剂无明胶更加健康哦!吃起来是豆腐花的口感,却有浓浓牛奶冰淇淋的口味～日常吃花胶买小鱼胶就足以了.大病大痛才需要买大胶大补.日常吃的买小鱼胶就足够啦,这个重在坚持而已!不知道哪里买花胶可以wechat：lady_lintt

牛奶花胶冻的用料

纯牛奶 500ml 小鱼胶 15g
冰糖 若干

牛奶花胶冻的做法

牛奶花胶冻的做法图解1

步骤1

选腥味较淡的鱼胶（花胶）,鱼胶无需泡.直接洗干净后加入500ml纯牛奶和冰糖即可.
牛奶花胶冻的做法图解2

步骤2

炖2.5小时后,可以试味,如果觉得不够甜可以适量再加糖.其实这样可以直接吃了.牛奶味的胶原蛋白哦!（炖盅出来的牛奶还是完美的白色）
牛奶花胶冻的做法图解3

步骤3

冰箱放置2小时后的果冻状态.如果分装到小容器,半个小时都ok了～
牛奶花胶冻的做法图解4

步骤4

有时候我觉得单吃太腻，就把牛奶花胶倒入像木瓜这样的水果里.等结冻后和水果一起吃,非常解腻啊啊啊!还有啥不懂可以wechat：lady_lintt

牛奶花胶冻的烹饪技巧

1.建议用炖盅,炖盅水份营养均不流失.明火炖煮或者高压锅都容易把牛奶煮到变色变味,牛奶一旦变黄就是代表营养被破坏.口感也变差.2.冰箱冷藏不用冷冻.3.鱼胶不用泡不用下姜,不同鱼胶就腥味不同.建议找不腥的小鱼胶炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

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