葱花花卷简单版

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AmiaNaka
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身为一个南方人我也是第一次做发酵糕点，高中的时候在食堂很爱吃，现在身在国外想自己挑战一下简单的花卷.

葱花花卷简单版的用料

中筋面粉 350g 盐 适量
牛奶 220ml 酵母 5g
葱花 适量 油 适量
椒盐粉 看个人喜好

葱花花卷简单版的做法

葱花花卷简单版的做法图解1

步骤1

牛奶加热到温热倒入酵母搅拌均匀，静置5分钟.加入面粉.揉面至不粘手，放在温暖的地方发酵至两倍大.（夏天发酵一小时，冬天在温暖的地方发酵两小时）
葱花花卷简单版的做法图解2

步骤2

取出发酵完的面团，揉10分钟去除面团空气.用擀面杖压平到1.5厘米.
葱花花卷简单版的做法图解3

步骤3

葱花加油和盐抹在面饼表面
葱花花卷简单版的做法图解4

步骤4

撒完葱花把面皮从长边卷起来，切块，两块叠起来，用一根筷子在中间按下去，再把底端用手捏起来.
葱花花卷简单版的做法图解5

步骤5

烧开水再把花卷放锅内关火，这是二次发酵，等20分钟.
葱花花卷简单版的做法图解6

步骤6

20分钟后花卷拿出来，把热水倒掉再用冷水蒸20分钟，最后关火再闷5分钟防止回缩.
葱花花卷简单版的做法图解7

步骤7

很简单的方子希望大家可以一次成功✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

葱花花卷简单版的烹饪技巧

油不要放太多，卷的时候很不好卷~学会了这个方法可以换掉葱可以做甜花卷也很好吃 (/^▽^)/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 AmiaNaka 编写，未经授权不得转载

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