药材蒸鸡腿

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喜欢那种鸡肉酥烂，药材香四溢的味道……

蒸鸡腿的用料

鸡大腿 3只 党参 2条
枸杞 1勺 桂圆干 5颗
人参须 少许 红枣 2颗
盐 少许

蒸鸡腿的做法

药材蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

大鸡腿三只，反面大卸八块（不要太大力，留一层不要砍断，连着皮，保持鸡腿完整……砍断了蒸好后不是那么美，这个看脸的世界，卖相不好直接影响食欲，嘻嘻）其实不砍也行，就是吃的时候不方便....
药材蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡肉砍好后放清水浸泡一会儿，准备药材.....（药材可以按照自己喜欢的放，有时候我就放当归、党参和枸杞三样，味道一样很好）。
药材蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿洗去血水抹少许盐调味，然后放入全部的药材（党参红枣掰成小段）拌匀，放入半碗水，上锅烧开后中火蒸一个小时.......（依量的多少增加或减少时间）
药材蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡肉酥烂，药材香四溢....又一个米饭杀手啊哈哈！

蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 渔人美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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