#东菱魔力果趣面包机之_黑の白巧克力豆吐司
精品
面包机从去年申请到今年 终于申请到了~好开心呀~~本来要出远门 因为申请到了面包机而推迟了一个礼拜...
巧克力豆吐司的做法
步骤1
先来一张东菱魔力果趣面包机的照片 土豪金~
步骤3
机身的标志 土豪金还是拉丝的~ 很漂亮的说
步骤5
机子里面 和东菱那个基础款的一模一样 好了 开始进入正题啦~~
步骤6
制作汤种:16克高筋粉、80g水 小火煮干水分 边煮边搅动..然后放凉冷却(这是我常用的汤种,家里人很喜欢汤种面包 所以做得比较多)
步骤7
先放入牛奶、鸡蛋,对角线放入盐和细砂糖,再放入汤种
步骤8
放入面粉,顶上刨一个坑 放入酵母 再盖上面粉
步骤9
开启揉面程序,20分钟,开启时默认是10分钟 可以通过加减调整
步骤10
然后加入切小块的黄油,再开启揉面程序20分钟
步骤11
揉的过程中看一下,这款面包机揉面过程和家里另外那台东菱基础款不太一样,揉的动作比较轻柔,并且揉一阵会停一会
步骤12
揉好的面团,取三分之一出来,其余的留在面包机内,开启发酵程序,默认为一小时
步骤13
可可粉和蜂蜜混合好,加入刚刚取的三分之一面团 揉成可可面团,盖上湿布发酵
步骤16
可可面团揉一下排气,也擀成长条状,然后放在白面团上面,擀一下。(可可面团要比白面团小一圈)
步骤20
取出搅拌针,把面团放入面包桶 盖上湿布 开启发酵模式 40分钟
步骤21
发酵好之后,开启烘烤模式,烤色中,40分钟。(擀面团的时候偷懒 所以表面不平整T T)
步骤24
反过来 看个全貌,整体上色还是比较均匀的,没有面包身和面包顶颜色相差大的问题
步骤25
切片来看看~~一圈の字~~如果把面团擀得再薄一点多卷几圈就会像棒棒糖一样有很多圈啦~
巧克力豆吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-05
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