好吃到爆的香辣花甲

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香辣花甲的用料

花甲 2斤 郫县豆瓣酱 适量
蒜头 适量（可以多放点） 小红椒 适量
姜 一坨 生粉 一小勺
生抽、蚝油 适量

香辣花甲的做法

好吃到爆的香辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲提前一天泡好，吐完泥沙。

步骤2

准备好蒜末（不要太切太碎）、姜丝、红辣椒。把生粉加水调成汁

步骤3

锅中烧开水，把洗好的花甲放进去。待到花甲张开壳后就可以捞出来，再用清水冲洗下，去掉泥沙。
好吃到爆的香辣花甲的做法图解4

步骤4

另起锅，放适量的油，依次放入姜丝、蒜末，稍微炒下，再放入郫县豆瓣酱。把花甲倒入锅内，翻匀。
好吃到爆的香辣花甲的做法图解5

步骤5

加入红辣椒、生粉汁勾芡。这时可以尝下味道，味道不够的话，依个人可以加点酱油或者盐。 美味的花甲就做好啦～

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 veevee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 微辣 朋友聚餐

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