紫薯蔷薇馒头

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浅笑no1
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紫薯蔷薇馒头的用料

普通面粉 250g 紫薯粉 100g
酵母 2.5g 白糖 50g
牛奶 适量

紫薯蔷薇馒头的做法

紫薯蔷薇馒头的做法图解1

步骤1

白面和紫薯粉混合，将酵母用温水完全融化倒入混合面粉中，以牛奶代替水加糖把面粉揉成面团。
紫薯蔷薇馒头的做法图解2

步骤2

和好的面团放入盆中，盖上湿布子根据环境温度饧发2小时左右（冬季可放入烤箱低温发酵2小时） 饧好的面团是原来的1.5至2倍
紫薯蔷薇馒头的做法图解3

步骤3

像擀饺子皮一样，揪挤，压扁，另外在搓一两条小指头粗的圆长条
紫薯蔷薇馒头的做法图解4

步骤4

轻擀两下挤子，类似饺子皮，但皮要厚，中间没有圆肚儿，五个皮为一组，一个压一个摆好，用筷子在五个的中间线压一下
紫薯蔷薇馒头的做法图解5

步骤5

将长圆条截一条（长度略小于皮子的直径）摆在五个皮的边缘上当花蕊，用连成串的皮慢慢往上包裏着花蕊卷起来
紫薯蔷薇馒头的做法图解6

步骤6

卷好后，用刀在中间完全切开
紫薯蔷薇馒头的做法图解7

步骤7

像这样
紫薯蔷薇馒头的做法图解8

步骤8

切开后，将两个花头立起，捏紧切口当花底
紫薯蔷薇馒头的做法图解9

步骤9

花瓣略微整形
紫薯蔷薇馒头的做法图解10

步骤10

都做好，在饧十分钟
紫薯蔷薇馒头的做法图解11

步骤11

蒸锅屉子抹油，摆上花馒头，上汽蒸20分钟，关火，不开盖，再焖5分钟
紫薯蔷薇馒头的做法图解12

步骤12

漂亮的紫薯蔷薇花出炉了！

紫薯蔷薇馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 浅笑no1 编写，未经授权不得转载

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