一夫食堂的虾油拌面

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婷婷-周
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看了一夫食堂做的虾油拌面，馋了好长时间，终于今天有时间来慢慢做了

虾油拌面的用料

新鲜虾 根据自己喜好定多少 洋葱 半颗
姜 一小块 大蒜 一颗
葱花 适量 面条 根据自己的食量

虾油拌面的做法

一夫食堂的虾油拌面的做法图解1

步骤1

把虾洗干净，拔掉虾头，身子去掉虾壳，切小段，用少许橄榄油、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀备用，平底锅里下油，稍热一点之后下入虾头，中火
一夫食堂的虾油拌面的做法图解2

步骤2

中火烧至虾头出白沫后改用小火，用勺子或者锅铲压扁虾头
一夫食堂的虾油拌面的做法图解3

步骤3

碗上放露筛，把虾头倒进去，沥油，如果你家露筛的孔比较大可以垫一层纸过滤掉杂质
一夫食堂的虾油拌面的做法图解4

步骤4

这就是熬出来的虾油
一夫食堂的虾油拌面的做法图解5

步骤5

锅里再虾油，可以多一点，先下姜末蒜末，香味一出来就立刻下洋葱粒翻炒出香味
一夫食堂的虾油拌面的做法图解6

步骤6

下之前抓匀的虾仁，翻炒至虾仁变色，加入料酒、盐、和白砂糖，翻炒几下就可以关火，关火立刻撒一些葱花拌匀，出国先装一个碗里
一夫食堂的虾油拌面的做法图解7

步骤7

锅里加水，煮面条，煮熟出国装一个大一点的碗里，干捞哦不要水的
一夫食堂的虾油拌面的做法图解8

步骤8

把之前的虾油和虾仁倒在面条上，撒上葱花
一夫食堂的虾油拌面的做法图解9

步骤9

拌匀，就可以吃啦，虾油非常香又非常鲜，特别好吃

虾油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 婷婷-周 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌面 午餐 一人食 面条

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