椰蓉奶酪无花果派

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无花果一直是水果中的“抗癌明星”，营养丰富的无花果可以做成各种美味！惬意的午后，品一块椰蓉奶酪无花果派，真的是由内到外的格外满足！

椰蓉奶酪无花果派的用料

黄油 130克 低粉 190克
椰蓉 35克 大蛋黄 一个
水 35克 糖 15克
盐 2克 香草酸奶 110克
奶油奶酪 130克 黄油 10克
糖 20克 大鸡蛋 一个
玉米淀粉 20克 新鲜无花果 2个

椰蓉奶酪无花果派的做法

椰蓉奶酪无花果派的做法图解1

步骤1

先秀一个成品图，口水有木有？
椰蓉奶酪无花果派的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开
椰蓉奶酪无花果派的做法图解3

步骤3

加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
椰蓉奶酪无花果派的做法图解4

步骤4

蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
椰蓉奶酪无花果派的做法图解5

步骤5

加入低粉用刮刀切拌均匀后成团
椰蓉奶酪无花果派的做法图解6

步骤6

把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
椰蓉奶酪无花果派的做法图解7

步骤7

把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉
椰蓉奶酪无花果派的做法图解8

步骤8

用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起；铺上锡纸，在锡纸上放上黄豆等重物，烤箱180度烤15分钟左右取出，拿掉黄豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用
椰蓉奶酪无花果派的做法图解9

步骤9

制作派馅：奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒；加入糖，拌至糖融化；加入香草酸奶拌匀
椰蓉奶酪无花果派的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋，拌匀
椰蓉奶酪无花果派的做法图解11

步骤11

加入玉米淀粉，拌至没有干粉
椰蓉奶酪无花果派的做法图解12

步骤12

将派馅填入已经不热的派皮里至8分满
椰蓉奶酪无花果派的做法图解13

步骤13

将无花果切成小块，平均放在派馅里，烤箱180度烤20分钟左右
椰蓉奶酪无花果派的做法图解14

步骤14

烤箱180度烤20分钟左右
椰蓉奶酪无花果派的做法图解15

步骤15

撒上糖粉，插上薄荷叶，美美的椰蓉奶酪无花果派就完成了

椰蓉奶酪无花果派的烹饪技巧

面团一定要放冰箱冷藏松驰半个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜

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