香煎土鲫鱼

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豆果杰
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初次尝试是在老公乡下的奶奶家，从来不吃鱼的。那个时候去乡下，奶奶说家里的鲫鱼和城里面的味道不一样。从小特别讨厌腥味，说来也怪，那天的鱼一点腥味也没有，我也是为了身体考虑（我基本不吃肉的），我就试了一小口，没想到从此就爱上了这个味道，那肉特别鲜，又带一点辣味，真的很好。

香煎土鲫鱼的用料

土鲫鱼 一条 姜 若干片
蒜头 3颗 青辣椒 2个
红辣椒 3个 紫苏 一小把
酱油 适量

香煎土鲫鱼的做法

香煎土鲫鱼的做法图解1

步骤1

1.辣椒切段，大蒜切片、生姜切片，紫苏切段。
香煎土鲫鱼的做法图解2

步骤2

油烧热，加入一点盐
香煎土鲫鱼的做法图解3

步骤3

3.鱼放入油锅煎至两面金黄放入辣椒大蒜生姜

步骤4

喷水没过于三分之一鱼，滴几滴酱油调色
香煎土鲫鱼的做法图解5

步骤5

待汤汁浓稠起锅即可，起锅前把紫苏丢进去翻两下

香煎土鲫鱼的烹饪技巧

吃不了辣的，可以适当少放点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 豆果杰 编写，未经授权不得转载

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