韩剧【让女人哭泣】凉豆面

2.4万 浏览 153 收藏
收藏
蒂熙
蒂熙
＋ 关注

韩剧【让女人哭泣】凉豆面的用料

蔬菜 （看季节与口味） 芝麻粉
面条 大豆

韩剧【让女人哭泣】凉豆面的做法

步骤1

　不同季节的蔬菜，按自己的口味可以随意添加。　把胡萝卜和黄瓜切成丝，西红柿切成片。

步骤2

将大豆放入锅中，换一锅清水，水大概是大豆的2~2.5倍左右，不要太多。

步骤3

不必盖锅盖，冒泡的煮上20~30分钟左右。 　　

步骤4

然后将煮好的大豆和豆水分离开来

步骤5

为了让豆汁的味道更加醇厚，这煮过的豆水不要扔掉，一会儿会用到。

步骤6

把煮过的大豆放入冷水中冲一下。这样，大豆就会脱离豆皮。 　　

步骤7

把水倒掉的话，豆皮儿也就跟着去掉了。

步骤8

　然后把大豆翻入搅拌器，再放入之前跟大豆一起煮过的豆水。 豆水不要放多，只要盖过大豆就好。先转上两三圈， 然后将芝麻粉放入，香醇的味道会更加浓厚。

步骤9

　经过搅拌器加工后，倒入之前用过的豆水里。 　　注意！ 此时绝对不能放入盐等其他佐料，那样的话都将会很快坏掉的。
韩剧【让女人哭泣】凉豆面的做法图解10

步骤10

煮至一锅水沸腾再将面放入，直至沸腾。 面的口感绝对要有劲道，所以这样沸腾再加冷水再沸腾，大约反复两三次即可。
韩剧【让女人哭泣】凉豆面的做法图解11

步骤11

面煮好后，直接放入盛有冰块的冷水里“降温”。 最后放入精心准备的豆浆和蔬菜。

韩剧【让女人哭泣】凉豆面的烹饪技巧

　大豆不需要太多，盛米的杯两小杯即可制作出3~4人份的浓浓豆汁。夏季豆浆很容易坏掉，所以一次不要只做太多。大豆需要在冷水了浸泡，大约需要5个小时，这个过程是很必要的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 蒂熙 编写，未经授权不得转载

韩剧【让女人哭泣】凉豆面的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩剧【让女人哭泣】凉豆面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩剧【让女人哭泣】凉豆面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 韩剧【让女人哭泣】凉豆面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活