绿豆糕

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天气越来越热了，想给女儿做点绿豆食品，防暑降温。以前看过别人做绿豆糕，自己也想尝试。于是买回了绿豆粉，酝酿了几天，做出了这个成品，家人都说好吃。呵呵，没有白忙，爱吃我的目的就达到了。 这个成品是本色，和绿豆相比，颜色也不是那么鲜艳。想想外面卖的那么绿的，不知道添加了什么？既自己能做，还是不要买外面的了。做法其实不难，大家赶紧动起手来吧！

绿豆糕的用料

熟绿豆粉 350克 蜂蜜 100克
芝麻油 30克 色拉油 10克
糖粉 45克 熟糯米粉 60克

绿豆糕的做法

绿豆糕#夏日时光#的做法图解1

步骤1

绿豆粉、糯米粉称好混合上锅蒸45分钟，蒸好后取出晾凉备用。（图1））
绿豆糕#夏日时光#的做法图解2

步骤2

用手碾压粉过筛，因为蒸过后粉会结块。我过筛了两次。（图2）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解3

步骤3

加入糖粉、混合均匀。（图3）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解4

步骤4

再次过筛（图4）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解5

步骤5

把面粉中间挖个洞，倒入蜂蜜。（图5）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解6

步骤6

加入芝麻油和色拉油。（图6）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解7

步骤7

手带一次性手套，用手捏搓，混合均匀。（图7）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解8

步骤8

准备好50克头模具和花片
绿豆糕#夏日时光#的做法图解9

步骤9

用力捏啊捏啊，捏成每个大小30克左右的小圆球。绿豆粉塞进绿豆糕模具中，边角用手指压实。（图8
绿豆糕#夏日时光#的做法图解10

步骤10

放到盒子里压一下，好看的绿豆糕就做好啦！（图9）
绿豆糕#夏日时光#的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏，据说更好吃哦。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

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