油淋辣椒

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溪妈是吃货920
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天太热，实在没胃口时有这样一道米饭杀手就够了：）

油淋辣椒的用料

大红椒 蒜
豆豉 葱

油淋辣椒的做法

油淋辣椒的做法图解1

步骤1

大红椒一定要选这种皮薄肉厚的，洗干净后用刀拍扁，然后手撕成块
油淋辣椒的做法图解2

步骤2

锅烧热后直接把辣椒放进去干煸
油淋辣椒的做法图解3

步骤3

文火，大火辣椒容易糊，煸炒到辣椒皮起皱就可以了
油淋辣椒的做法图解4

步骤4

这时加入蒜.豆豉和油，继续煎制
油淋辣椒的做法图解5

步骤5

加入盐调味，然后加入一点水焖一下
油淋辣椒的做法图解6

步骤6

汁差不多收干就可以起锅了
油淋辣椒的做法图解7

步骤7

出锅后加一点小葱，绝对是夏天最伴饭的菜：）

油淋辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 溪妈是吃货920 编写，未经授权不得转载

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