绿豆糕

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小小向日葵110
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这款绿豆糕，我用的是面包机炒制。没有面包机的亲们，用平底锅炒制也一样的喔……

绿豆糕的用料

去皮绿豆 250g 白糖 60g
炼乳 两勺 黄油 90g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

将绿豆泡24小时后，滤干水分放入蒸锅蒸熟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

用勺子压成粉末状。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

倒入面包机，用和面程序15分钟，和面结束后放入黄油，再设置果酱程序，中途放入白糖、炼乳。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

程序结束后倒出冷却，捏成30到50g的团，随个人喜欢放豆沙团。我分别用了木制模具和塑料按压的月饼模具，个人觉得按压式塑料模具更好用，成型更漂亮。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

ok，成型啦！250g做了30个喔。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

打包装好，送给家人和姐妹们吧！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 小小向日葵110 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶 零食

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