麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

五花肉 250g 各类丸子 250g
海带 适量 蔬菜(莴笋、豆角、土豆、花菜、胡萝卜、西兰花。只要是不易烂熟的蔬菜匀可） 适量
盐、酱油、料酒、姜、大蒜、大料

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

香菇、海带洗净切片备用
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

江豆洗净切段，尖椒洗净切片备用
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

西兰花洗净切好备用
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

各种丸子洗净切开（切开更入味）
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

肉切大片，薄片
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加上盐、料酒、黑胡椒粉、少许酱油、大料拌匀腌制一会
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

姜切5、6大、厚片。大蒜5、6股，用刀放上面手一按，能脱皮就行
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

上锅开火，油热后放入花椒炸一下，炸出香后把花椒捞出
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

先放入大蒜，大蒜比姜要吃油，所以先放
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

蒜、姜爆出香味
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

放入腌制好的肉
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

肉翻炒至变色后加入丸子
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

翻炒两分钟后加入香菇
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

再炒两分钟加入海带
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

翻炒均匀后加入香辣锅底。这种包装里有两小包，一次放一小包就OK
麻辣香锅的做法图解16

步骤16

加料后翻炒均匀，加一小碗清水，加盖中火五分钟
麻辣香锅的做法图解17

步骤17

翻炒均匀后加入蔬菜，蔬菜就在上面，不用翻匀。再加盖五分钟(这个时候所有的菜都下锅了，趁着这个当可以收拾干净房）
麻辣香锅的做法图解18

步骤18

五分钟过去了，打开锅盖，蔬菜也变熟色了
麻辣香锅的做法图解19

步骤19

翻炒均匀，大火收汁就OK啦
麻辣香锅的做法图解20

步骤20

香喷喷的麻辣香锅上桌了！（这样的深盘可以盛四盘子的量，四个大人足够美餐一顿啦，哈哈哈）

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 冰雪溢香 编写，未经授权不得转载

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