铜锣松饼

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【冷藏发酵铜锣松饼】很简单，没技术含量，需要做的无非是一个晚上的等待，相当适合早餐！

松饼的用料

低筋面粉 200g 酵母 1g
牛奶 220ml 黄油 20g
蜂蜜 50g 鸡蛋 2个

松饼的做法

铜锣松饼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

材料配齐。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

先将蜂蜜、牛奶加入鸡蛋里打匀。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

面粉加入酵母，拌匀。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

将拌好的面粉加入鸡蛋液里。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

黄油软化加入拌匀的面糊里。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀静置半小时。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解7

步骤7

静置后再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解8

步骤8

晨起将面糊取出，不沾锅放炉上先中火加热，然后关小火，用一汤勺舀一勺面糊轻轻倒入锅中心，面糊一定要从一个地方注入，这样自然会形成一个圆饼状。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解9

步骤9

待面饼出现有些小气孔，再将松饼翻面，两面上色即可。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解10

步骤10

将红豆沙趁面饼温热时涂抺在松饼内，然后盖上另一片面饼，一个松软的铜锣松饼新鲜出炉。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解11

步骤11

煎第二块面饼时，最好将锅底用凉水冲冲，这样就不会糊底。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解12

步骤12

放凉后也很松软。
铜锣松饼#夏日时光#的做法图解13

步骤13

一款营养早餐出炉。

松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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