麻婆豆腐

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一笑＆而过
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麻婆豆腐讲究的就是麻辣嫩。这样做，还原了麻婆豆腐的味道哟，挺简单的。适合我这种重口味的。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 一块 豆瓣酱 一勺（汤勺）
糖 一小勺 鸡精 一点点
干辣椒 适量 花椒 适量
蒜 适量 水淀粉（就是淀粉加一点水） 适量
葱花 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫰豆腐切块，一定要嫩豆腐哟。蒜末，干辣椒，花椒，豆瓣酱。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

油热给一汤勺豆瓣酱，花椒，干辣椒，蒜，爆香。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

给小半碗水。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

水一定煮开了下豆腐
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

下豆腐，煮开给水淀粉，（一勺淀粉2勺水）糖。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加了水淀粉，葱花，瞬间浓郁滑嫩了。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

成品

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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