慕斯蛋糕遇上翻糖

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翟梦云
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慕斯蛋糕遇上翻糖的用料

淡奶油 1瓶 酸奶 250ml
白砂糖 适量 奥利奥 1袋
黄油 适量 吉利丁片 2张
翻糖 适量 食用色素 适量
果酱

慕斯蛋糕遇上翻糖的做法

慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解1

步骤1

酸奶倒出，我选择这种有点料的，可以选择纯的酸奶。
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解2

步骤2

加白糖搅匀
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解3

步骤3

酸奶放一边去，让白砂糖慢慢融化去。吉利丁片放入冷水中泡软，然后把水倒掉，隔热水融化
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解4

步骤4

奥利奥把夹心去掉，然后碾碎
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解5

步骤5

就是这个样子
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解7

步骤7

奥利奥碎和黄油拌匀
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解8

步骤8

放入模具中，我用小纸杯为了方便，送人也好看
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解9

步骤9

奶油打发至能看见纹路就行了
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解10

步骤10

将融化的吉利丁片和奶油放入酸奶中搅拌。
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解11

步骤11

装入纸杯，我在奥利奥的上面加了一点果酱，纯碎为了花样。
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解12

步骤12

慕斯放入冰箱冷藏4小时以上。把翻糖加入各种色素，用模具压出各种形状，盖在慕斯上。其实这也是为了好看。
慕斯蛋糕遇上翻糖的做法图解13

步骤13

翻糖皮很甜，不适宜多吃，这里只是装饰用。酸奶里面加白沙糖也不需要太多，我加了10勺，我家勺子比较小，加多了太甜。

慕斯蛋糕遇上翻糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 翟梦云 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 翻糖蛋糕 蛋糕

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